Eplucher les pommes et les poires.  Vous pouvez prendre des fruits qui commencent à s'abimer ou moins calibrés, ils seront excellents pour cette recette.

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Les couper en morceaux dans une casserole.  Ajouter une cuillère à soupe d'eau pour ne pas qu'ils accrochent lors de la cuisson.  Ajouter également la cannelle et le gingembre.  Saupoudrer de curcuma et donner un tour de moulin à poivre.  Couper les figues séchées en morceaux dans la casserole.

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Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que les fruits soient cuits.  Consommer tel quel ou passer la compte au mixeur plongeant pour plus d'onctuosité.

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Bonne dégustation.